رئيس دانشگاه علوم پزشکي استان اردبيل: مصرف سبزي و ميوه در استان اردبيل کمتر از استاندارد کشوري است



رئيس دانشگاه علوم پزشکي استان اردبيل گفت:مصرف سبزي و ميوه که در سلامتي انسان بسيار مفيد و موثر است در استان اردبيل از ميانگين کشوري پايين تر است.
علي محمديان که درهمايش تغذيه سالم در سالن کنفرانس مرکز آموزش درماني امام خميني سخن مي گفت با اشاره به امنيت غذايي و تاکيد جهاني روي اين مسئله افزود: در تمام دنيا امروز علاوه بر حساسيت روي امنيت غذايي بحث کيفيت نيز مد نظر قرارگرفته و سعي مي شود علاوه بر سالم بودن غذا به کيفيت آن نيز توجه شود.
وي با اشاره به عوامل محيطي، تحرک،شغل و بهداشت گفت: آنچه در راس اين عوامل در سلامتي انسان دخيل است بحث تغذيه سالم است که امروز ارزش فراوان يافته است.وي افزود: متاسفانه در استان اردبيل به دليل نامناسب بودن تغذيه شاهد افزايش مرگ و مير ناشي از سرطان مري و معده هستيم که با آموزش درست مردم و روي آوردن آنها به تغذيه سالم مي توان جلوي اين بيماريها را گرفت.محمديان تصريح کرد: درحال حاضر معاونت بهداشت و غذا و داروي دانشگاه علوم پزشکي اردبيل درگير غني سازي فرآورده هاي مصرفي با آهن است که ظرف چند ماه آينده اين طرح درتمام کارخانه هاي آرد سازي اين استان اجرا خواهد شد و مردم از بابت تغذيه مواد آهن دار مشکل نخواهند داشت.
وي استفاده از ميوه و سبزي را در سلامتي و کاهش بيماريهاي قلبي و عروقي بسيار مفيد دانست و از برگزارکنندگان همايش خواست تغذيه مناسب را به مردم و آحاد جامعه منتقل کنند.رئيس دانشگاه علوم پزشکي از متخصصان و پزشکان خواست به جاي تجويز دارو و گاه عمل جراحي، تغذيه مناسب را به بيماران توصيه کنند.



روزنامه رسالت، شماره 6276 به تاريخ 3/8/86، صفحه 20 (شهرستانها